El curso de panadería tiene como propósito que el estudiante pueda comprender los procesos asociados a la creación de recetas de panadería, a través del conocimiento sobre las herramientas, técnicas, ingredientes y procedimientos implicados en la preparación de estos alimentos. Es por ello que este curso de panadería está dirigido a panaderos, reposteros, chefs, amas de casa, ayudantes de cocina, entre otros.
En este curso de panadería se espera fomentar las buenas prácticas a la hora de realizar estas recetas, así como propiciar el emprendimiento a través de la aplicación de este arte en escenarios de comercialización.