El curso de jardinería tiene el propósito que el estudiante asimile, analice y aplique los procedimientos asociados al cultivo de flores, verduras, frutas y plantas, empleando los fundamentos elementales de la agricultura ecológica, con el fin de mantener y mejorar los suelos, ejecutar los controles contra las plagas y cuidar otros tipos de cultivos, ya sea para consolidar la alimentación propia o llevar a cabo una actividad económica. Es fácil de aprender y solo se requiere tener conocimientos elementales.